TRAINING PROFESSIONAL COST CONTROL FOR RESTAURANT

Training Pengendalian Biaya Profesional Untuk Restoran

Training Informasi Tentang Costing

Seminar / Workshop Description :

Restoran operation memiliki span yang sangat luas, terutama pada Restoran berbintang, dimana semua kegiatan tercakup disana. Baik dari segi Services/Pelayanan, Mechanical & Electrical pada kegiatan Engineering, Production pada Kitchen, Technology pada restoran danOffice activities di back of the office (back office).

Dari semua span kegiatan yang ada, apabila kita melihat dari perspective Costing, maka costing yang terlibat langsung adalah Production pada kitchen. Pada kegiatan ini kalau kita ambil beberapa Accountimg Principle, seperti :
* Proper Matching Cost and Revenue
* Time Period
* Conservatism
* Realization
* Consistency

Maka kita akan dapat memberikan informasi tentang costing secara tepat dan cepat terhadap hasil usaha yang menjadi dasar pertimbangan membuat dan mengambil keputusan.

Apabila kita makan di Restoran atau restaurant dan memesan 1 buffet dan 1 Juice, pernahkah anda sebagai pelanggan berfikir bahwa :”Pantaskah saya membayar semahal ini untuk makanan yang saya makan???”

Tidak banyak orang peduli akan hal ini, karena Chef bersama dengan crewnya biasanya senang dengan hobby mereka yaitu memasak dengan ramuan khusus, restaurant staff juga hanya peduli dengan penampilan dan level of service. Lalu siapa yang peduli dengan Costing, karena pada Restoran operation ada VALUE FOR MONEY dan melalui proper costing hl tersebut dapat diciptakan.

Pengelolaan Costing yang tepat pada kegiatan Production di Restoran operation juga dapat ditularkan pada kegiatan Restaurant-restaurant yang skala besar dan menengah tergantung pada seberapa complicated nya Menu yang ditawarkan. Karena banyak hal yang dapat kita lakukan saving terhadap material yang waste.

Maka apabila kita dapat mengendalikan/control urutan aktivitas diatas secara seksama dan melakukan penerapan prinsip akutansi untuk kegiatan tersebut secara terperinci, maka hasil usaha aktivitas Restoran pada Kitchen Production akan optimum.

Dan pada akhir session para peserta pelatihan Restaurant Costing ini dapat memahami secara akurat tentang costing dengan tahapan-tahapannya dan memberikan Value for Money kepada pelanggan, karena sebagai pengusaha kita tidak boleh berbohong kepada diri sendiri apalagi kepada pelanggan.

Pelatihan ini sangat penting bagi :

Manager / Staff : Finance ,Accounting,GA,Theasury Dll
Topik :

Production cost pada kitchen itu dimulai dari kegiatan yang sangat awal sekali dan merupakan kunci dari keberhasilan costing, sehingga apabila kita melihat urut-urutan aktivitas agar terjadi Costing yang efektif dapat kita susun sebagai berikut :
* Kitchen Requsition
* Receiving Handling
* Storage
*  Garde Manger
* Transfer
* Satelite Kitchen
* Recipe Cost
* Stock Taking
*  Menu

Method of Training

Pembahasan Konsep, latihan, Sharing dan Diskusi

Instructor :

DONO PRIHADI.M.Ec,

Praktisi senior Akutansi,dan Finance. Dengan pengetahuan mendalam di bidang tersebut, beliau akan membagi pengalaman, knowledge dan skillnya kepada peserta

Jadwal Pelatihan Galeri Training Tahun 2025 :

• Batch 1 : 7 – 8 Januari 2026
• Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
• Batch 3 : 4 – 5 Maret 2026
• Batch 4 : 8 – 9 April 2026
• Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
• Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
• Batch 7 : 8 – 9 Juli 2026
• Batch 8 : 5 – 6 Agustus 2026
• Batch 9 : 9 – 10 September 2026
• Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
• Batch 11 : 4 – 5 November 2026
• Batch 12 : 2 – 3 Desember 2026

Catatan : Jadwal dapat menyesuaikan dengan kebutuhan anda dengan catatan kuota peserta minimum 2 (dua) peserta terpenuhi.

Biaya dan Lokasi training accounting, taxation and auditing at coal for oil and gas industry terupdate :

Lokasi :

Jakarta : Hotel Amaris Kemang, Amaris Tendean,Trinity Hotel, Ibis Budget.

Bandung : Hotel Santika, Hay Hotel,Ibis Style, Novotel Hotel, Golden Flower Hotel, 1O1 Hotel, Grand Tjokro Hotel, Tune Hotel, Four Point by Sheraton Hotel .

Yogyakarta : Hotel NEO+ Awana, Cordela Hotel,Ibis Style, Boutique Hotel, Cavinton Hotel, Mutiara Hotel, Dafam Malioboro Hotel, Prima Inn Hotel .

Surabaya : Novotel Hotel, Ibis Center Hotel, HARRIS Hotel, Favehotel, Alana Hotel .

Malang : Amaris Hotel, The 1O1 Hotel, Ibis Style Hotel, El Hotel, Whiz Prime Hotel .

Bali : Ibis Kuta, Fontana Hotel, HARRIS Hotel & Conventions .

Lombok : Favehotel, Novotel Lombok, D Praya Hotel .

Catatan : Biaya diatas belum termasuk akomodasi/penginapan.

Investasi training akuntansi untuk migas murah :

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Fasilitas training perpajakan dalam industri tambang, minyak dan gas murah :

1. FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
2. FREE Akomodasi Peserta ke tempat pelatihan .
3. Module / Handout training akuntansi pertambangan umum terupdate .
4. FREE Flashdisk .
5. Sertifikat training accounting, taxation and auditing at coal for oil and gas industry terupdate .
6. FREE Bag or bagpackers (Tas Training) .
7. Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc) training akuntansi untuk migas terbaru .
8. 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner.
9. Souvenir .

Technorati Tags: training accounting,taxation and auditing at coal for oil and gas industry pasti jalan,training akuntansi pertambangan umum pasti jalan,training akuntansi untuk migas pasti jalan,training perpajakan dalam industri tambang,minyak dan gas pasti jalan,pelatihan accounting,pelatihan akuntansi pertambangan umum pasti running